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龙山小米

我要评论  2014-4-6 17:07:56   浏?#26469;?#25968;:

龙山小米产于山东章丘市龙山镇周围,为清代全国四大贡?#20998;?#19968;。龙山小米粒圆而大,色泽金黄晶?#31890;?#20986;米率高。用其煮成的稀饭,呈金黄色,汤汁粘稠,表面露一层米油,香味浓郁,营养丰富。龙山镇一带为山前洪积?#31890;?#22303;质肥沃,土壤养分含量高。因其米质优良,畅销全国。 它是全国四大名米之一,龙山“三珍”之首,素有龙米之称。以其独特的?#20998;剩?#26366;被选为历代皇室贡品。龙山小米民间俗称“阴天旱?#20445;?#22240;其阴天时叶子卷曲?#33756;?#22825;旱而得名,所产小米香味浓郁、色泽金黄、籽大粒圆、性粘味香,煮成稀饭,表面有一层黄亮的米油,食之醇香可口、实为滋补佳品。根据中国科学院检测分析,龙山小米蛋白质含量百分之二十点三,脂肪为百分之无点六,粗淀粉为百分之七十四点九五,?#34507;?#37240;百分之零点二六,并含有丰富的维生素及多种微量元素,其?#20998;?#20248;良,营养丰富,是我国食品行业最新兴的无公害食品,也是宴宾待客,馈赠?#23376;?#20043;珍品。?

龙山小米产地以龙山镇北石人坡为中心,?#29616;?#30333;谷堆,北至兰家庄,西至芦家寨(历城区),东至平陵城,方圆五公里。尤其以龙山村石人坡的四百亩地最为闻名。这一带为山前洪积?#31890;?#22303;层深厚,土质为黄壤,质地较肥沃,加之其地理?#32938;?#21644;气候条件较为?#23460;?#35895;子的生长和发育,具备了形成龙山小米优良?#20998;?#30340;得天独厚的条件。因谷味随生长期长短而增减,故在种植方法上,均为旱田春播。耕前施足农家肥,耙平耢细,谷雨前后下种,?#20998;?#20197;“东路阴天旱”为主,生长期一般在一百二十天以?#31232;?br />   
龙山小米种植历史悠久,春秋时期就有种植,距今已有两千多年的历史,为清代全国四大贡米之一,被誉为“龙米?#34180;?#30456;传乾隆皇帝出巡,?#32938;?#31456;丘,西关高如恂接驾献“龙米金汤?#20445;?#29978;得乾隆称赞,被封为贡米。龙山小米原?#20998;?#20026;“东路阴天旱”春谷。其米粒圆大,色泽金黄晶?#31890;?#20986;米率高,一般在百分之八十以?#31232;?

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